Цель программы:
Освоение слушателями специфики калькуляции блюд в кафе, ресторанах, столовых, изучение норм, закладок продуктов, влияния сезонности на калькуляцию блюд, освоение навыков калькуляции первых, вторых блюд, гарниров, выпечки, напитков и др, перенесение калькуляций в программу «1С: Предприятие».
Задачи программы:
Научить слушателей составлять сложные блюда, самостоятельно составлять калькуляцию на новые блюда, следить за сохранностью продуктов в процессе производства.
Контингент: бухгалтера и руководители предприятий общественного питания, студенты экономических специальностей и прочие заинтересованные лица.
Добрый день!Хочу пройти курс обучения,как с Вами связаться
Здравствуйте! Связаться с нами Вы можете по телефону телефону: 8 (7152) 46-13-51, 50-20-43, 8 (771) 081-99-00.